現(xiàn)在，嘉定食堂承包已然是上海企業(yè)食堂開展的重要趨向。將企業(yè)的食堂承包出去，有利于源頭保證食物本錢的昂貴采集，增加兩頭途徑的耗損，保證菜品的豐厚規(guī)范化，提供潔凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境。中國如今的存在的有數(shù)大大小小的企業(yè)事業(yè)單位，對企業(yè)食堂的承包是一個擁有宏大價值的“蛋糕”，如何吃到一塊好的嘉定食堂承包“蛋糕”，如何將上海食堂承包做強做大，是這個行業(yè)的企業(yè)考慮和思索的成績。
企業(yè)要想開展，最想要思索如何生活下去，可以做起來才有能夠做得好。正所謂消費力決議消費關系，擁有了實力和根底，才有能夠思索對運營規(guī)律運營形式方面的改善。在一開端，食堂承包應先立足于實踐，注重適用功用，積聚實力。可以先承包一些小的企業(yè)事業(yè)單位，停止較爲小的管理和實驗，積聚一定的根底，按部就班，不可深謀遠慮，不可單純只想把規(guī)模擴展，沒有一個合理化的管理，剩下的職業(yè)一個虧空的軀殼。
先做強在做大，只要把上海食堂承包的實力做起來，上海食堂承包的品牌創(chuàng)出來，上海食堂承包的根底建起來，擁有了外延才可以拓寬市場擴展規(guī)模起來增加壓力。根基是松動的不結實的，不只會招致全體開展的養(yǎng)分不良，無法枝繁葉茂，而且遇到微風大浪時，甚至會被連根拔起，得失相當。任何事物的開展都需求考究一個進程，注重質(zhì)變的積聚。

眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，間接影響到員工任務的積極性及企業(yè)的消費效益。假如要讓全體員工全身心腸投入到消費運營任務中，就要爲他們營建一個如家的感受和企業(yè)的暖和，爲他們提供一個迷信的膳食方案。專業(yè)事情專業(yè)人士做，爲滿足這種需求，我們連鎖運營，貨源團購，價廉物美，能臨時保證優(yōu)惠的價錢，高質(zhì)量的伙食波動供給。完成客戶希冀，貢獻稱心工程，竭誠希望各貴公司來電來人觀賞洽談。

由我方委派專業(yè)廚房任務人員及管理人員到貴公司停止專業(yè)廚房管理、運營，爲貴公司員工提供膳食效勞。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費爲 6-20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需爲我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司擔任承包，標準運營。

二、食堂管理方案
1 、做好廚房衛(wèi)生任務，餐具每天、每頓片面消毒，廚房任務人員均持安康證上崗，并恪守貴公司一切廠規(guī)。
2 、有關貴公司管理人員可停止對廚房次日推銷的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)視，以保促進任務。
3 、設有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不時聽取少數(shù)員工意見停止改良。
4 、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認。

三、食堂承包好處
1 、每周五向貴公司員工提供發(fā)布下周菜譜，并按貴公司規(guī)則的膳食費用、每周菜譜及份量停止操作，考究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。
2 、可施行預付膳食費用，或先吃后付等靈敏承包方式，結賬方式可面議。
3 、遇有節(jié)假日，可擔任爲貴公司員工加餐，熱天可收費提供涼茶。
4 、裝備各地廚師，能掌握各時節(jié)菜色彩味支配，各款菜肴一應俱全，飽受員工歡送。

四、承包獲利方式
1 、爲順應社會開展和市場競爭，我們不時擴展市場網(wǎng)絡信息，物品原料集團推銷，間接推銷于次要產(chǎn)區(qū)，及零售基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。
2 、廚房任務人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓，防止不用要糜費，降低本錢，并進步效益。
3 、控制加工本錢。每月停止菜單剖析，在客戶稱心的狀況下，在原資料挑選上停止價錢的搭配以到達本錢的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充沛思索原資料，盡量用完原資料的全部并片面搭配。
4、努力 研究烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對路的菜品， 銷售進程中控制每單位菜品的分量， 增強預估核算， 增加剩菜糜費。

五、菜譜報價
就餐可分套餐制或自在選餐制，參考餐標如下（詳細面議）：